SPHINX PSICHAS

ΒΡΙΣΚΩ το εστιατόριο

Το Sphinx Restaurant είναι ένα gourmet εστιατόριο στη Σαντορίνη και προσφέρει μεσογειακή κουζίνα. Από το πολύ προσεγμένο και εκτενές μενού του Sphinx μπορείτε να δοκιμάσετε γιουβέτσι με γαρίδες, ντομάτα και τυρί φέτα, ριζότο με άγρια μανιτάρια και τυρί μασκαρπόνε, gnocchi με ντομάτα, κρέμα και βασιλικό, στήθος πάπιας με frangelico και σως βερίκοκο, γαρίδες με ούσκι και κόκκινο πιπέρι, φιλέτο ξιφία με μύδια, ντομάτα, σκόρδο και λευκό κρασί και άλλα πολλά ακόμα σπέσιαλ πιάτα, πάντα παρέα με τα καλύτερα κρασιά της Σαντορίνης. Το εστιατόριο στεγάζεται σε ένα αναπαλαιωμένο αρχοντικό από το 1991 με μοναδική θέα στην Καλντέρα που γίνεται απαράμιλλη κατά την ώρα του ηλιοβασιλέματος. Ο σεφ και ιδιοκτήτης Γιώργος Ψύχας, δημιουργεί χρησιμοποιώντας τα καλύτερα τοπικά προϊόντα από τον μπαξέ του στην Οία και τα πιο φρέσκα ψάρια του Αιγαίου. Στον επίσης μοναδικό εσωτερικό χώρο, πρωτότυπα έργα του γνωστού ζωγράφου Χριστόφορου Ασιμή πλαισιώνουν τις δύο παραδοσιακά κτισμένες αίθουσες φαγητού. Το εστιατόριο διαθέτει ιδιωτική βεράντα και εσωτερικό χώρο για δεξιώσεις.

ΒΡΙΣΚΩ το εστιατόριο