ΜΠΑΛΚΟΝΙ ΣΤΙΣ ΚΥΚΛΑΔΕΣ

ΒΡΙΣΚΩ το εστιατόριο

Το Μπαλκόνι στις Κυκλάδες έχει αναδειχθεί ως ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στην Αθήνα προσφέροντας μοντέρνα ελληνική κουζίνα με άρωμα Κυκλάδων. Μοντέρνα, αλλά παραμένοντας αυστηρά Μεσογειακή, η κουζίνα μας θα σας παρασύρει σε μία γαστρονομική εμπειρία. Στον προσεγμένο, άνετο και μοντέρνο εσωτερικό χώρο, το ξύλο, η πέτρα και το λευκό των Κυκλάδων, συνδυάζονται αρμονικά και ανεπιτήδευτα με την τεράστια γυάλινη επιφάνεια που προσφέρει υπέροχη θέα στην πόλη, την οποία απολαμβάνετε ανεμπόδιστα ακόμη και από το τελευταίο τραπέζι.Το Μπαλκόνι στις Κυκλάδες, είναι εγκατεστημένο στη ράχη του Υμηττού στην περιοχή του Καρέα στο Βύρωνα και από το μπαλκόνι του εστιατορίου απολαμβάνετε μοναδική θέα σε ολόκληρο το λεκανοπέδιο της Αττικής, από τον Αργοσαρωνικό και το Λυκαβηττό έως τα Τουρκοβούνια και την Πάρνηθα. Τους καλοκαιρινούς μήνες, από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο, το roof garden του εστιατορίου, απ΄ όπου η θέα είναι κυριολεκτικά ασυναγώνιστη, σας προσφέρει μια πραγματική όαση δροσιάς και χαλάρωσης. Απολαύστε το γεύμα ή το δείπνο σας από νωρίς το απόγευμα και χαρείτε αρχικά το ηλιοβασίλεμα με θέα τα νησιά του Αργοσαρωνικού και την Ακρόπολη συνεχίζοντας τη βραδιά σας κάτω από τον γεμάτο αστέρια αττικό ουρανό. Κυκλάδες, γιατί καθώς ανεβαίνετε τα λιθόστρωτα σκαλοπάτια του εστιατορίου πλημμυρισμένα από τα αρώματα του βασιλικού, του δυόσμου, της αρμπαρόριζας και του γιασεμιού, με τον παραδοσιακό ξυλόφουρνο που έχτισαν Σχοινουσιώτες μάστορες με πέτρα από το νησί τους να στολίζει το κατώφλι μας, νιώθετε ότι σεργιανίζετε στα καλντερίμια των Κυκλάδων. Οι συνθέσεις των πιάτων από τους σεφ του εστιατόριου συστήνουν μια εκλεπτυσμένη, σύγχρονη και ταυτόχρονα ανεπιτήδευτη ελληνική κουζίνα εμπνευσμένη από τη γαστρονομική κουλτούρα των Κυκλάδων. Οι γαστριμαργικές μας προτάσεις περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων βιολογική φάβα , προέλευσης Σχοινούσας, άγρια χόρτα από το νησί που ποικίλλουν ανάλογα την εποχή, φρέσκα ψάρια από τα νησιά μας και εκλεκτά κρέατα ελεύθερης βοσκής από μικρές φάρμες. Προτείνουν γευστικές συνταγές με ψάρι ή κρέας αναδεικνύοντας τοπικά προϊόντα με ονομασία προέλευσης από τα νησιά του κεντρικού Αιγαίου, αλλά και από άλλες γωνιές της πατρίδας μας, επιχειρώντας ένα σύγχρονο πάντρεμα γεύσεων με σεβασμό στην παράδοση. Οι Μικροκυκλαδιτες ιδιοκτήτες του εστιατορίου επιβλέπουν προσωπικά τη λειτουργία του εστιατορίου την αυθεντικότητα της παρασκευής των συνταγών, την υγιεινή και κυρίως μεριμνούν για τη φιλοξενία, κληροδότημα της οικογενειακής τους παράδοσης. Προμηθεύονται καθημερινά αγνές τοπικές πρώτες ύλες, κρέατα, τυριά, φρέσκα ψάρια και θαλασσινά από τα νησιά των Κυκλάδων, αλλά και εκλεκτά προϊόντα και από άλλες γωνιές της Ελλάδας. Με σταθερή επιδίωξη να προσφέρουν πιάτα πλούσια σε ποιότητα και θρεπτική αξία σχεδιάζουν το μενού τους με φρέσκα υλικά ανά εποχή. Το Μπαλκόνι στις Κυκλάδες δεν είναι απλά ένα εστιατόριο με θέα, είναι ένα ταξίδι στην γαστιμαργική κουλτούρα των κυκλαδίτικων νησιών. Έχει κερδίσει επάξια μια θέση στην κατηγορία με τα καλύτερα εστιατόρια με θέα στην Αθήνα.

ΒΡΙΣΚΩ το εστιατόριο